酷夏专属：爽炒西瓜皮
酷夏专属：爽炒西瓜皮的做法说明
酷热天，吃上个大西瓜，那是极爽之事；西瓜皮大部分时间被丢弃，这实在是一件“伤天害理”之事，原因就不细详，大家自行脑补……
酷热天，还有个烦心事，就是吃饭没胃口，清淡的不佐餐，味重的易上火；
爽炒西瓜皮，便成了绿色环保，夏季佐餐的最佳首选家常小菜
酷夏专属：爽炒西瓜皮的食材和调料
| 西瓜皮 | 5片 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 青红椒 | 2个 |
| 香辣粉 | 少许 |
| 盐 | 少许克 |
酷夏专属：爽炒西瓜皮的做法与步骤
- 第1步.
西瓜皮去馕去青皮，保留1/3红馕
- 第2步.
西瓜皮切四五公分长薄片
- 第3步.
西瓜皮切好备用
- 第4步.
大蒜去皮切小粒
- 第5步.
青红椒切小粒
- 第6步.
大蒜与青红椒切好备用
- 第7步.
热锅加油，蒜粒先下锅炒香
- 第8步.
然后放入西瓜皮翻炒
- 第9步.
西瓜皮翻炒四五分钟后，放入青红椒粒
- 第10步.
翻炒一两分钟后，放入香辣粉少许
- 第11步.
翻炒后放入盐少许出锅
- 第12步.
大功告成，佐粥佐饭都属佳品
小贴士
1.吃西瓜的时候，可以直接皮馕分离来吃，避免各自啃完后，再去馕，让大家有卫生担忧
2.翻炒时，千万不要放水，西瓜皮本身就含有水份
3. 放入青红椒出锅品相更好
4. 可根据个人口味，加入白醋，起锅时放少许麻香油
