用料
白萝卜1个约1000克、剁椒10个、食盐5茶勺、白糖4汤勺、味极鲜生抽4汤勺
做法
1、白萝卜洗净，切成均匀的薄片。
2、切好以后，放入较大的盆中，加入3茶勺的食盐。
3、拌匀后腌制半小时。
4、半小时后，倒掉渗出的萝卜汁。
5、加入1汤勺的白糖，再次拌匀，腌制半小时。
6、半小时后，再次倒掉渗出的汤汁，并且再重复用1汤勺的白糖腌制半小时，然后倒掉汤汁。
7、腌制好的萝卜，加入凉白开中，清洗2遍，以去掉萝卜里剩余的辛辣味。
8、倒掉盆里的水，调入4汤勺的生抽和2汤勺白糖以及2茶勺的食盐。
9、加入剪碎的泡椒，以及适量泡椒汤汁。
10、搅拌均匀。
11、装入大小适合的乐扣盒里。
12、扣紧盖子入冰箱腌制1天即可食用。
13、腌制好以后，用筷子夹出萝卜片，重叠着铺在较大的盘子里。
14、从铺的第一片萝卜那头开始，卷起来。
15、用刀从中间切开，即成花朵状，移入盛菜的盘中，稍做整理即可。（萝卜片叠得多，花朵就越大，依据自己需要）
16、最后用少许黄瓜片和红椒点缀即可。（也可依据自己的喜好进行点缀）
