用料
里脊肉一大块、鸡蛋两个、绿色大辣椒两个、红色大辣椒两个、菠萝半个、淀粉适中、面粉一把、番茄酱适中、冰糖两把、咸盐一勺、料酒一勺、鸡精一勺、白砂糖三勺、耗油一勺、冰块一盘
做法
1、准备材料：菠萝，里脊肉，彩椒，番茄酱。
2、里脊肉洗干净，用刀柄拍打，让肉松弛。
3、切成片，完了用料酒，湿淀粉，咸盐腌制10分钟。
4、鸡蛋打散，均匀搅拌。
5、里面加一把面粉，适当淀粉，加点咸盐。
6、搅拌成糊糊状。
7、准备一个空碗，放入番茄酱，白砂糖，耗油，搅拌均匀，备用。
8、肉腌制好，裹上面糊，包上生粉，下锅炸。
9、炸制金黄，浅金黄就出锅。
10、这样金黄的就好，记住肉切的是片，自己要裹生粉的时候弄成圆形。
11、锅里的油不要关火，复炸，炸制深金黄出锅。
12、锅内少许油，翻炒番茄酱，气泡把炸好肉肉入锅。
13、把每个上都均匀裹上番茄汁。
14、锅内少放油，滑冰糖浆，开小火，熬滑，冒泡就快速关火。
15、裹上就马上放在冰块里，冷却。
16、菠萝要切片，红色，绿色的辣椒切丝，摆盘。
17、看看成品，晶莹剔透。
18、酸甜可口，咬一口会外焦里嫩，好好吃。
19、对它爱不释手。
20、虽然没有电影里那么神奇，但是真好吃。
