用料
莲藕400克、白萝卜320克、胡萝卜205克、榨菜280克、香菇适量、黄花菜100克、黄豆芽500克、青椒适量、红椒适量、五香干400克、大蒜适量、食油200ML、盐适量、生抽3茶匙
做法
1、准备好全部素菜。
2、胡萝卜、白萝卜、青椒、香菇洗净，切丝备用。
3、莲藕、榨菜洗净，切丝。
4、黄花菜泡发，系个结；五香干、红椒洗净切丝。
5、大蒜洗净切成段；黄豆芽洗净、沥干水分备用。
6、黄豆芽入无油锅干煸至无水分，盛起备用。
7、锅中油热，倒入胡萝卜、白萝卜丝。
8、炒软，加盐；盛起备用。
9、锅中油热，倒入五香干，略煎一会，盛起备用。
10、锅中油热，倒入莲藕。
11、稍点一些冷水，炒出藕浆；加入盐，炒匀盛起备用。
12、锅中油热，倒入大蒜，炒出香味。
13、加入黄花菜，倒入香菇炒匀。
14、加入盐，炒匀。
15、加入青红椒，炒匀。
16、倒入榨菜，炒匀。
17、所有炒好的素菜倒入锅中，淋入生抽，混合炒匀。
18、炒好的十香菜盛入大盆中，盖盖，入冰箱储存，随吃随取。
