素炒芹芽

用料

芹芽350g、干辣椒1个、姜适量、油适量、盐适量、醋适量

做法

1、芹芽洗净，将根部容易腐烂的地方掐掉，沥干水分。

2、干辣椒和姜切碎，锅底放油，将干辣椒和姜小火煸香。

3、倒入芹芽，开大火翻炒。

4、待芹芽变柔软，调入适量盐翻炒均匀，出锅前滴入几滴醋即可盛盘。