酸甜锅包肉

用料

猪里脊肉200克、万用炸粉150克、菜油3杯、水1杯、盐1/3茶匙、料酒1茶匙、白胡椒1/2茶匙、番茄沙司3汤匙、甜辣酱2汤匙

做法

1、豬里脊肉切片，放入盐、料酒、白胡椒粉，醃30分鐘。

2、萬用炸粉倒入半杯水調成糊狀.

3、將里脊肉掛上糊.

4、鍋倒入菜油，燒至7成熟後，直接将肉片放入熱油裡炸至金黃色，撈起瀝乾。

5、炒鍋燒熱，倒入番茄沙司和甜辣酱加半杯水，煮開並攪拌至濃稠。

6、倒入炸好的里脊肉翻炒均勻，起鍋。

7、酸甜适口，是宴请宾客的一道好菜，尤其受女士和孩子的喜欢。