用料
老南瓜半个、猪五花肉100克、葱姜碎适量、八角1个、花椒6－8粒、料酒1勺、酱油1小勺、盐适量、鸡精少许
做法
1、老南瓜去皮去籽，洗净，切三角形小块，备用。
2、五花肉洗净，放入开水锅中，放葱段、姜片、花椒，倒入1勺料酒去腥，盖锅煮五分钟。
3、将煮好的五花肉，切簿片，备用。
4、热锅上油，爆香葱姜碎，放入花椒煸香。
5、倒入五花肉，炒出油。
6、倒入切好的南瓜，加1小勺酱油（应该不加，我因没经验加了）及适量热水。
7、加入八角，盖锅炖烧十分钟。
8、待汤汁差不多时，调入适量的盐。
9、调入少许鸡精，即可出锅。
