用料
带皮五花肉适量、生姜数片、大蒜2瓣、八角1颗、香叶1片、可乐1听、盐适量、老抽适量、白胡椒粉适量、料酒适量、烤肉酱适量
做法
1、准备好图片上的材料。
2、洗好八角和香叶，切好姜片和蒜片。
3、将带皮的五花肉放入锅内加入清水和姜片，煮出血沫后捞出冲洗干净。
4、五花肉切成块状。
5、锅内倒少许油把五花肉煸炒下（肥油部分稍稍煎出油后吃着不会觉得腻），再放入八角，香叶，蒜片和剩余的姜片，继续翻炒片刻。
6、加入料酒1大勺。
7、适量胡椒粉。
8、烤肉酱一点点。
9、加入盐少许。
10、再倒入可乐。
11、加入老抽或酱油半勺。（不喜欢吃太甜的话，可加入半厅的可乐和半碗的清水，比例为1：1，没过五花肉）
12、盖上锅盖中小火慢烧15分钟左右，中途记得开盖翻炒均匀。
13、等到汤汁烧煮至一半。
14、最后开大火翻炒，汤汁变浓稠后会包裹着五花肉，亮晶晶的很是漂亮呢！
15、用可乐来烧的五花肉，很是好吃呢！
16、记得要大火收汁啊，这样味道更入味。
17、以上用到的调料的量根据自己的口味增减。
