用料
土豆适量、小香肠适量、香菇适量、生菜适量、油麦菜适量、金针菇适量、牛肉丸适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、花椒粉适量、大蒜末适量、油适量
做法
1、先把鹌鹑蛋，煮熟去皮待用。
2、香菇和金针菇洗净待用。
3、土豆去皮切滚刀块，待用。把青菜也洗干净控水待用。
4、在小香肠身上划几道，煮出来会很好看。
5、然后先把土豆放进去煮5分钟，再放小香肠，后放香菇，煮十分钟最后快熟的时候放金针菇煮两三分钟。这期间只放一点点盐，
6、都煮好的时候放青菜，关火，盖盖子闷熟就好了。
7、用一个小碗，放入切末得大蒜，辣椒粉，胡椒粉，盐，鸡精，生抽，花椒粉。
8、然后把炒锅烧热，放油，冒烟以后把它浇在调的辣椒酱上面。盐一定要多。
9、成品了，吃的时候沾辣椒酱就好了，怕辣的话，用小碟子盛出适量的辣椒酱，放些煮好的蔬菜汤即可。
