用料
猪肉末适量、莲藕适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生粉适量
做法
1、买回来的莲藕清洗干净。
2、猪肉末用清水冲洗血一下。
3、洗干净的莲藕刨皮。
4、准备磨莲藕成莲藕泥的工具。（家有小孩的用这个来磨苹果给小孩吃最方便）
5、将莲藕磨成莲藕泥。
6、将磨好的莲藕泥和猪肉末放在一起，并放盐，生粉，鸡精和胡椒粉一起搅拌均匀。
7、将调好味道的莲藕和猪肉末挤成圆球，放入烧开油的平底锅上煎。（用中火慢煎）
8、在肉球底面定型以后翻过来用锅铲压扁肉球成为肉饼，煎到两面金黄即可。
9、将煎好的肉饼上碟可以开吃了。这个菜可以当菜也可以当零食。口感糯糯的，莲藕经过煎以后味道甘香清甜。老人小孩都很适合吃。
