沙茶酱脆皮虾

用料

鲜虾300克适量、沙茶酱2汤匙、生抽适量、生姜适量、油适量、葱白适量

做法

1、洗净鲜虾，用剪刀剪去虾脚，从虾肚中间切开，这样是为了方便入味。

2、用锅装适量油，大火烧开。

3、放入用生抽稍腌制的鲜炸到皮酥脆。

4、虾炸酥脆后，用滤勺捞起滤油备用。

5、锅烧热油，放姜丝，葱白爆香。

6、和入两汤匙沙茶酱加少量水。

7、放入炸过的虾大火翻炒匀即可。