用料
猪手600克、铁棍山药150克、银杏适量、无花果干10克、葱姜适量、红枣4颗、盐5克、鸡精5克
做法
1、原料：猪手，铁棍山药，银杏，无花果干，红枣。
2、猪手斩成块，山药去皮切段。
3、把猪手放入锅中出水，去除血污。
4、锅中放少许豆油，把汆过水的猪手在锅中煸一下。
5、加水大火烧开，加入葱姜。
6、大火煮半小时后，汤汁略有发白后加入加入其他原料，倒入砂锅慢炖一个半小时左右。
7、出锅前加盐、鸡精调味。
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猪手600克、铁棍山药150克、银杏适量、无花果干10克、葱姜适量、红枣4颗、盐5克、鸡精5克
1、原料：猪手，铁棍山药，银杏，无花果干，红枣。
2、猪手斩成块，山药去皮切段。
3、把猪手放入锅中出水，去除血污。
4、锅中放少许豆油，把汆过水的猪手在锅中煸一下。
5、加水大火烧开，加入葱姜。
6、大火煮半小时后，汤汁略有发白后加入加入其他原料，倒入砂锅慢炖一个半小时左右。
7、出锅前加盐、鸡精调味。
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