用料
杏鲍菇2个、芹菜2根、韭菜花250G、黑豆苗200G、黄牛肉150G、京葱1段、蒜粒适量、黑胡椒5G、酱油10ML、油膏10ML、黑胡椒汁10ML、糖5G、料酒5G、花椒油2G
做法
1、准备材料：杏鲍菇2个，芹菜2根，韭菜花,黑豆苗，京葱，牛肉，蒜。
2、芹菜切丝，杏鲍菇切片，牛肉切片，京葱切丝，蒜切粒。
3、把黑豆苗用开水煮熟待用。
4、芹菜煮熟待用。
5、韭菜花煮熟待用。
6、把煮熟的芹菜，黑豆苗，韭菜花，摆放在碟子里待用。
7、调配酱汁：酱油，油膏，花椒油，蒜粒，料酒，黑胡椒，黑胡椒汁。
腌制牛肉：酱油，料酒，油膏，生粉。
8、锅里放油，加入调配好的酱汁。
9、加入水煮涨。
10、加入杏鲍菇不断翻炒，煮至熟透。
11、加入牛肉煮2分钟即可。
12、把杏鲍菇和牛肉放在时蔬上面，淋上汁，加上京葱即可。
