用料
对虾200克、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、青蒜适量、辣椒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、面包粉适量、葱适量、淀粉适量
做法
1、准备食才；青蒜洗净切碎.
2、对虾洗净，剪去虾茫，从虾背剪开，去沙线，洗净.
3、用料酒，盐，胡椒粉，姜，腌10分钟入味.
4、用淀粉搅拌一下
5、锅里油7分热，放下对虾中火煎.
6、两面煎熟盛出
7、锅里留底油，放入辣椒，葱花，青蒜白部分爆香.
8、放入面包粉
9、煸炒至金黄.
10、放入对虾煸匀.
11、放下青蒜，加盐，鸡精，煸匀即可
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