用料
猪脊骨500g、小白菜500g、葱姜少许、花椒大料草果干辣椒香叶各10g、食盐12g、料酒10g、生抽10g
做法
1、猪脊骨500g
2、小白菜。东北的小白菜可新鲜了，多吃白菜有益身体健康。小白菜洗净，切长一点的段，备用。
3、配料：葱、姜、花椒、大料、草果、干辣椒、香叶
4、猪脊骨洗净，冷水下锅，加热煮出血水，一定要冷水下锅。
5、焯好的猪脊骨备用
6、放入压力锅中，加入热水（必须的）要不肉质该硬了。
7、烧开，撇去肉末，加入葱、姜、花椒、大料、草果、干辣椒、香叶和食盐、料酒、生抽，扣上锅盖，压15分钟。
8、炖好了，加入小白菜。
9、完成。味道鲜美、营养丰富。
