用料
绞肉250克、薄千张3张、菜心适量、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖盐鸡精适量、葱姜适量、香叶2片、八角2颗、桂皮1小块
做法
1、原料：绞肉，薄千张。
2、把薄千张切成手掌大小的方形。
3、绞肉加葱姜米，盐，鸡精和适量的水搅拌上劲，把肉馅放在千张皮上。
4、从下向上卷起。
5、两边对折。
6、卷包起来。
7、包好的千张卷放在深盘中。
8、锅中加少许油放入葱姜煸一下,加两勺水，放入桂皮，八角，香叶，调入老抽，蚝油，盐，糖，鸡精调好卤汁，倒入盘中。
9、放入蒸笼蒸半小时拿出。
10、把卤汁倒入锅中烧开，勾一点薄芡，浇在肉卷上，
11、搭配炒熟的菜心。
