用料
猪肩颈肉500g、小葱适量、生姜适量、料酒适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、鱼露适量、蜂蜜适量、李锦记叉烧酱适量
做法
1、原料图。
2、肉洗净后切成薄片。
3、葱姜切末。
4、肉片放入碗中，放入切好的姜末，倒入料酒，鱼露去腥提鲜，糖，老抽，生抽调味，放入叉烧酱腌制24小时。
5、取一小碗，倒入蜂蜜，叉烧酱，倒入少量开水，调成汁。
6、烤盘上铺上锡纸，刷一层薄油。
7、将腌好的肉片放在烤盘上，表面刷上调好的蜜汁。（蜜汁留一小部分）
8、再盖上一层锡纸，烤箱200°烤10分钟，翻面，再刷上剩余的蜜汁，继续烤10分钟。
