彩椒墨鱼卷

用料

墨鱼1只、彩椒150g、葱10g、姜3g、盐4g、水淀粉适量、花生油25ml

做法

1、彩椒去籽洗净片成片。

2、墨鱼去除墨腺，表皮。

3、墨鱼身打上花刀。

4、切好的彩椒焯水。

5、盛出备用。

6、热锅下油，放入葱姜末炝锅。

7、放入切好的墨鱼。

8、旺火爆香。

9、放入彩椒爆炒10秒钟。

10、加水淀粉勾芡。

11、加盐调味炒匀关火。