魔芋辣炒杏鲍菇

用料

魔芋半斤、杏鲍菇半根、剁椒适量、葱蒜适量、盐适量、味精适量

做法

1、魔芋和杏鲍菇

2、杏鲍菇洗净后切成小块

3、魔芋切块后放入锅里焯烫一下

4、魔芋焯烫2分钟就可以捞出沥水

5、葱和蒜切成小粒备用

6、锅里放少量的油，将杏鲍菇入锅煸炒

7、煸炒到杏鲍菇稍有点干就出锅盛出（煸时会出一些油，油留在锅里不要舀出来）

8、重新点火，锅里油热后，将蒜粒放进爆香

9、再把剁椒也放进一起煸香

10、炒至剁椒出红油后，把魔芋放进翻炒

11、魔芋炒几下后放入煸过的杏鲍菇一起翻炒，最后放葱花和盐出锅即可