用料
牛肉500g、西红柿700g、冻豆腐300g、香菜末适量、葱10g、姜5g、八角2粒、丁香1粒、五香粉4g、白胡椒粉4g、酱油5ml、美极鲜5ml、盐5g、花生油20ml、白砂糖适量、白酒5ml
做法
1、牛肉洗净切块。
2、西红柿放入热水中烫一下。
3、把皮去掉。
4、将西红柿切成小丁。
5、葱切段，姜切片。
6、热锅下油，放入牛肉块。
7、翻炒一分钟至出油。
8、再放上葱姜。
9、翻炒两分钟炒出香味。
10、再放入西红柿。
11、翻炒至西红柿出汤。
12、放入酱油和美极鲜。
13、加入白酒。
14、再加上八角，丁香，五香粉，白胡椒粉翻炒炒匀。
15、盖盖小火炖50分钟。
16、再放入冻豆腐炒匀。
17、盖盖再炖15分钟加盐调一下咸淡，关火。
18、盛盘，撒少许香菜末即可。
