用料
荔浦芋头500克、五花肉80克、姜4片、香菜适量、葱1段、花椒约20粒、大茴2个、冰糖1块（10克）、生抽1勺、老抽半勺、盐1平勺、花生油1勺
做法
1、荔浦芋头洗净。
2、芋头切小方块。
3、五花肉切和芋头一样大的方块。
4、五花肉块放开水煮几分钟，捞出待用。
5、准备调料，姜切片。
6、热锅放油，先把花椒炸出香味，捞出不用。
7、放姜片和冰糖煸炒。
8、冰糖融化后，下五花肉翻炒。
9、肉炒至发黄，加生抽老抽翻炒上色后加热水。
10、放葱和大茴，加盐。
11、倒入芋头块，大火烧开几分钟，转小火。
12、汤汁收干后，捞出调料。
13、小心出锅，芋头软烂，不宜用铲子使劲翻动，撒点香菜末装饰。
