用料
鸡翅10个、杭椒适量、姜片适量、花椒适量、蒜片适量、干辣椒2个、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、五香粉适量、鸡精适量、辣酱适量
做法
1、鸡翅洗净，切成小块，根据鸡翅大小，我一个鸡翅大概切了3-4块，切好后的鸡翅如果有血水，可以再用清水泡一阵，捞起后滤干水份，放入适量生抽、盐、胡椒粉、料酒和五香粉腌30分钟。
2、腌鸡翅过程中把杭椒洗净，切成斜刀块。
3、准备好需要的配料。
4、鸡翅腌好后，锅内放适量的油，油热后把杭椒放进去爆炒，炒到8-9成熟的时候捞起备用。
5、锅内倒油，可稍微多点，把配料放进去炒香。
6、把鸡翅放进去爆炒，因为是生的鸡翅放进去炒的，所以时间稍微长一点，我大概炒了5分钟左右。
7、炒鸡翅的过程中，放入适量的辣椒酱，继续翻炒。
8、最后把开始炒好的杭椒放进去翻炒片刻，放适量的鸡精，炒匀即可盛盘了。
9、味道很棒，非常开胃，大口吃饭饭哈。
