用料
凤爪1斤、葱白少许、葱绿少许、生姜删除、蒜数片、盐适量、白糖适量、料酒删除、老抽适量、白胡椒粉删除、黄豆酱适量、甜面酱删除
做法
1、准备好材料。
2、切好葱白，葱绿，姜片稍多，蒜片。
3、凤爪洗净后一定要剪掉上面的指甲。再剁成两段，（嫌麻烦此步可省略）
4、锅内放凉水加入凤爪，料酒1勺，姜片，盖上锅盖煮出血沫和脏东西，去腥。
5、干净的碗内加入料酒1大勺。
6、盐半勺。
7、白糖也是半勺。
8、甜面酱1大勺。
9、老抽一大勺。
10、生抽1勺。
11、再撒入少许胡椒粉。
12、黄豆酱1小勺。
13、然后把鸡爪和调好的料汁一起放入电饭锅内胆里，加水半没过凤爪的2/3。
14、煮大概15分钟汤汁有点浓稠即可按到保温键，焖5分钟后撒上葱绿即可。（凤爪的煮至时间视大家家里的电饭锅功率而定）
15、入口好糯的凤爪呢，不喜欢颜色这么浓的话，可将老抽换成酱油替代。
