用料
酸木瓜200克、鱼块500克、油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、香菜适量、葱适量、姜适量、洋葱适量、干辣椒适量、大料粉适量、花椒粉适量、酒泡枸杞子适量、水淀粉适量、水适量、生抽适量、耗油适量
做法
1、酸木瓜去皮、去核。
2、酸木瓜切丝，待用。
3、鱼块中放入料酒，盐，鸡精拌匀。
4、再放入水淀粉拌匀。
5、干辣椒、葱姜、洋葱备好待用。
6、上油锅，下葱姜、干辣椒翻炒。
7、下洋葱翻炒。
8、放入酸木瓜翻炒。
9、放入盐、料酒、生抽翻炒。
10、放入清水。
11、放入蚝油。
12、煮开后，放入鱼块和再次放入料酒，此时再放入少量的八角粉、花椒粉。
13、小火慢炖。
14、放入枸杞子（枸杞子提前用白酒泡发好的最好）。
15、小火慢炖3-5分钟，用盐调味即可出锅。
16、出锅时，放上香菜点缀一下，上桌。
