用料
豆腐皮3张、海带结适量、五花肉或腊肉适量、鹌鹑蛋适量、葱花适量、姜片适量、蒜片适量、酱油适量、盐适量、糖适量、水淀粉适量、香油适量
做法
1、1、豆腐皮对半切开，在切成条打成结备用；
2、2、鹌鹑蛋洗净，煮熟剥好备用；
3、3、五花肉切成片备用；
4、4、热锅凉油，油大约3成热时，放入剥好的鹌鹑蛋炸；
5、5、放入后，盖上盖以免油迸溅出来，并不时晃动锅；
6、6、炸成琥珀色捞出备用；
7、7、海带结洗净备用；
8、8、锅中留少许底油，放入五花肉煸炒出香味；
9、9、放入葱花、姜片和蒜片炒香；
10、10、倒入清水烧开；
11、11、放入豆结；
12、12、放入海带结和炸好的鹌鹑蛋，放酱油、盐、糖翻炒；
13、13、出锅前用水淀粉勾薄欠，淋入香油出锅即可。
14、14、还不错吧
