用料
土豆200克、胡萝卜200克、柿子椒200克、葱10克、姜5克、盐3克、味精1克、鸡汤100克、淀粉2.5克、油30克、香油3克
做法
1、先把胡萝卜、青椒洗净。
2、把胡萝卜切成长3厘米、厚1厘米、宽1厘米的条。
3、青椒切成长3厘米、宽1厘米的条。
4、把胡萝卜放到热水中淖一下。
5、青椒过热水淖一下。
6、切好的土豆条也过一下热水。
7、葱切段、姜切片。
8、锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。再把葱、姜取出来。
9、放入胡萝卜翻炒。
10、放入土豆条翻炒。
11、放入鸡汤、盐翻炒5分钟。
12、放入青椒翻炒。
13、放入水淀粉勾芡，添加香油翻炒均匀即可。
14、出锅装盘，即可享用。
