蟹柳日本豆腐

用料

日本豆腐3包、蟹柳4个、虾6只、葱适量、油适量、生粉适量、料酒适量、蚝油适量、甜酱适量

做法

1、蟹柳洗净，切成小段 （加热后会散开成条状），虾去皮和黑线。葱切末。

2、日本豆腐从中间切开，倒入盘中切成小块。

3、锅中放适量油，小火，将沾满生粉的豆腐块放入油炸。

4、两面都炸好后，将豆腐块捞出控油。

5、锅中放少量油，放入葱末和蟹柳，虾仁翻炒。

6、将蚝油，料酒，甜酱等调味品倒入容器中，搅拌均匀。

7、将调味汁倒入锅中。

8、再把日本豆腐倒入锅中，轻轻翻炒，裹上汤汁即可装盘。