用料
材料：2人份、鸡腿2根、咖喱粉甜椒粉卡宴胡椒粉、番茄沙司1大勺、丁香2小根、小茴香茴香1小茶勺、香叶2片、新鲜迷迭香1枝、洋葱1个、蒜1瓣、姜2片、葱2根、芹菜100g、红甜椒绿甜椒各半个、新鲜白蘑菇若干、肉汤适量、米今天用的香米+黑米其实用长米会更好1杯
做法
1、部分材料。
2、甜椒切丁，芹菜切丁，葱白切段，葱绿切圈，洋葱一个切成四瓣，蒜切片。
3、米用水泡起来。
4、咖喱粉、甜椒粉、卡宴胡椒粉混合，抹在鸡腿上。只管多给一点。
5、裹了香料的鸡腿煎到两面金黄，盛出，备用。
6、取煮锅，给少油，将洋葱、葱白、蒜、姜炒香。
7、下入红、绿甜椒、芹菜，炒到蔬菜变软。
加入一大勺番茄沙司，炒开。
8、倒入肉汤，量要能一会淹没所有食材。加入香叶、丁香、迷迭香、小茴香和茴香。煮开后将鸡腿放进去。保持微微沸腾的状态，敞着烧30分钟。
9、白蘑菇洗净，切成合适大小。
10、泡好的米沥水，与白蘑菇一起下入锅里，水开后继续中火煮到米软，约25分钟。
11、中火收收汁。因为给了米的原因，汤会变得比较浓稠。加盐和胡椒调味，撒上葱绿和一些芹菜嫩叶，即可。
