用料
鸡架1只、豆腐干150克、西红柿150克、虾100克、山药400克、红辣椒干20克、黄姜8克、小茴香6克、八角3克、肉桂5克、肉豆蔻3克、白芷3克、红辣椒干2克、胡椒粉3克、大蒜3瓣、红葱50克、鲜红辣椒1根、生姜50克、芫荽50克、月桂叶2片、椰汁粉20克、油50克、盐8克
做法
1、主要材料图。
2、再加刨了皮的山药。
3、将咖喱粉料放入研磨机。
4、研磨好的咖喱粉。
5、大蒜和红葱剥去外皮，切片。
6、油炸红葱。
7、油炸蒜片。
8、炸好的红葱和蒜片。
9、油爆虾头，爆出红油。
10、准备好红辣椒干。
11、红油浇入红辣椒干中。
12、用辣椒油炒西红柿，炒出红油，盛出。
13、用辣椒油炒咖喱粉。
14、放入生姜和鲜红辣椒。
15、放入鸡块。
16、放入山药块。
17、加水，放入炒出红油的西红柿。
18、放入8克盐。
19、放入豆腐干，煮至9成。
20、放入月桂叶、红葱酥和蒜酥。
21、放入芫荽。
22、椰浆粉放入碗中。
23、加少量水溶化。
24、加入椰浆，炒匀出锅。
