用料
茄子60克、土豆50克、番茄50克、牛肉馅80克、洋葱碎少许、意大利巴勿臣干酪60克、橄榄油10克、盐3克、黑胡椒4克、瑞士美极鲜调味油3克
做法
1、材料：
茄子、土豆、番茄、牛肉馅、意大利巴勿臣干酪、洋葱碎、橄榄油、盐、黑胡椒、瑞士美极鲜调味油。
2、正在擦硬奶酪。
3、牛肉馅儿里放了洋葱碎、盐、黑胡椒、橄榄油和美极调味汁。
4、肉馅儿腌制后加入奶酪。
5、正在搅拌。
6、烤模里涂了一层薄薄的油。
7、干酪铺底。
8、碎奶酪上放了一层肉馅儿。
9、平底锅上火烧热，放入橄榄油。
10、把油在锅中摊匀，下入茄子片儿、土豆片儿（薯片要煎透）、番茄片儿中火进行煎烤，材料煎至微黄便好（番茄煎时锁住水份便好，不要煎烂）。
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12、将小烤模刷少许油，先撒一层干酪垫底，然后再放薄薄一层牛肉馅儿 再放一片煎好的茄子。
13、茄片上面是土豆片。
14、再次是番茄片。
15、然后把另一片茄片盖好。
16、最后把牛肉馅铺在上面。
17、稍事压平，上面撒上干酪即可。
18、放入烤盘置入烤箱。
19、炉温在200℃。
20、炉温200度预热5分钟，把烤模放入炉内中架上烤15分钟出炉。
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22、您看，这是出炉的样子。
23、稍事降温从模具中倒入餐盘内，点缀、装饰、上桌即可招待客人。
