快手咖喱豆腐

用料

豆腐250g、牛肉丸80g、洋葱头少许、香葱丝少许、咖喱2大勺、盐适量、酱油适量、水淀粉适量

做法

1、豆腐切小薄块，肉丸切片

2、锅中烧开水，加少许盐，豆腐煮2-3分钟。 捞出豆腐，过凉水，沥干备用

3、橄榄油烧热，下肉丸炒变色

4、加入豆腐

5、加少许水刚没过豆腐即可

6、加入2大勺咖喱粉

7、加入少许酱油，盐

8、开锅中火2分钟，加水淀粉勾芡

9、撒上洋葱头，香葱丝，大火收汁出锅

10、不用完全收汁，留点汤汁拌米饭，太过瘾了。