用料
鸡大腿适量、栗子适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、冰糖适量、盐适量
做法
1、我用的是京东板栗罐头，栗子是生的，但免除了包壳的麻烦。如果用生栗子来做，需要先在栗子外壳上划一道，下锅煮熟后去壳；
2、鸡大腿去骨后，切成大块，一定不要切得太小，否则煮过之后就变成鸡丁了；
3、栗子用清水浸泡后，沥干水分；
4、将一锅水煮开后放入葱段；
5、将鸡肉汆烫至变色后即可捞出；
6、锅内油热后，下入葱花爆出香味；
7、下入鸡块翻炒；
8、依次加入料酒、老抽和冰糖；
9、加入适量水，刚好能没过鸡块即可；
10、煮沸后倒入栗子；
11、盖上锅盖，改小火，焖煮至收汁，大约需要２０分钟；
12、出锅前还可以再勾个薄芡，撒把葱花。
