用料
带子12个、日本豆腐4条、生菜1颗、腰果50克、红椒1个、鸡蛋1个、生粉适量、香油适量、姜1片、料酒1茶匙、盐1/3茶匙、糖1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙
做法
1、材料备好。
2、调料、腌料备好。
3、带子取元贝洗净沥干水份，红椒切圈待用。
4、日本豆腐从1/3处切开，1个切为3段，共12段。
5、生菜洗净沥干水份。
6、元贝放入腌料腌制15分钟。
7、鸡蛋打匀，然后把日本豆腐放入裹蛋液，再放入装了淀粉的碗中沾淀粉。
8、锅下油，烧至30度时，放入日本豆腐。
9、将豆腐炸成金黄后捞出，沥干油份待用。
10、另起锅下油烧热，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用。
11、另起锅下一勺油，放入元贝和红椒。
12、把炸过的豆腐放入，再勾芡。
13、把炸过的腰果放入。
14、拌匀即可起锅装盘。
15、另起锅下水烧开，加入一茶匙盐和几滴油，然后放入生菜焯水10秒，立刻过冷河，沥干水份，其余的生菜过凉开水，沥干水份待用。
16、盘边用兰花、香菜和圣女果切成的兔子装饰。
17、生菜放入盘中，将“金银满屋”放在生菜上即可。
