虾仁银鱼金瓜盅

用料

银鱼适量、金瓜适量、虾仁适量、西兰花适量、鸡蛋适量、麻油适量、小葱适量、盐适量

做法

1、材料：银鱼、 虾仁、 金瓜 、西兰花、小葱；将银鱼洗净、虾仁泡软，沥干水份备用。

2、鸡蛋打散，加少许盐，麻油拌匀。

3、小葱切葱花备用。

4、金瓜削去顶部，挖空里面的瓤。

5、西兰花焯水备用。

6、将金瓜盅放入锅里蒸十分钟后取出。

7、将银鱼放入金瓜盅内。

8、再放入虾仁。

9、将鸡蛋液用筛子过滤倒入金瓜盅内。

10、放入开水锅中，大火蒸20分钟。

11、取出后淋少许麻油，撒葱花即可。