用料
干贝干30粒左右、洋葱半个、胡萝卜半个、土豆一个、番茄一个、包菜1/3个、料酒20ml、番茄酱20g、盐4g
做法
1、主要原料集合
2、干的干贝，提前用料酒泡发
3、洋葱切丝，包菜洗净后撕成片，胡萝卜，土豆去皮滚刀切块，番茄切块，备用
4、锅中放入少许的食用油，爆香洋葱丝
5、之后加入土豆，胡萝卜块继续翻炒片刻
6、砂锅中准备大半砂锅的水，烧沸后，将煸炒过的洋葱胡萝卜土豆放进去
7、待汤水再次煮沸，加入泡发过后的干贝。（过滤掉泡发干贝的料酒）
8、之后加入番茄，包菜
9、盖上盖子转小火，焖煮半小时
10、炒锅中放入少量的油，加入20g的番茄酱，用小火翻炒，炒出香气即可。（炒的时间很短，时间长了会粘锅黑焦掉）
11、然后将翻炒过的番茄酱加入到汤中，继续小火焖煮5分钟
12、出锅前加入适量的盐调味即可
