红豆西米羹

用料

红豆、西米、红枣、花生、冰糖

1、提前将红豆浸泡一晚

2、花生，红枣洗净备用

3、将清水倒入高压锅煮沸后，倒入适量的西米，盖上锅盖，用小火焖煮，听到高压锅响时，即可关火，待焖熟，煮好后用凉水冲洗下，备用

4、锅中倒入事先准备好的红豆，花生，红枣和适量的水，盖上锅盖用中火煮，听到高压锅响时在关小火煮5分钟左右，即可关火

5、最后倒入适量冰糖和煮好的西米煮上2~3分钟即可

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