番茄紫菜蛋花汤

用料

紫菜10克、番茄1个、鸡蛋1个、虾米15克、史云生原汁上汤、香葱、生姜适量

做法

1、紫菜用水泡开，淘洗干净；虾米用水泡软后沥干水分；番茄底部切十字

2、花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块；鸡蛋打散成蛋液；生姜切片、葱切花

3、热油锅，爆香姜片

4、放进虾米爆香

5、放进番茄，翻炒几下

6、倒入适量的史云生原汁上汤

7、煮开后，放入紫菜

8、煮开，淋入蛋液，划散成蛋花

9、撒入葱花即可