花椒芽拌笋丝好吃的做法共6个步骤：1.笋取没有竹节的地方切薄片2.开水中放适量盐，把笋片放入煮10分钟左右，去除苦涩味3.花椒芽洗净用淡盐水浸泡10分钟左右杀菌4.焯好的笋切丝，花椒芽切碎5.把花椒芽和笋...
因为我爱吃花椒芽，我老公就在小花园给我就种了一棵花椒树。每年初春，花椒发芽的时候，就采摘来过各种菜式，花椒芽既有花椒的香味，又没有花椒那么冲，淡淡的清香，入菜即提味口感又好，也是不可多得的季节食材哩。今天这款菜是用花椒芽拌的春笋丝，都是季节性很强，过时不候的食材，吃的就是一个新鲜啦
主料
| 春笋200克 |
辅料
| 花椒芽50克 | 白醋10克 | 盐1克 | 辣椒油适量 | 香油少许 |
花椒芽拌笋丝的做法，共6个步骤
步骤1 笋取没有竹节的地方切薄片
步骤2 开水中放适量盐，把笋片放入煮10分钟左右，去除苦涩味
步骤3 花椒芽洗净用淡盐水浸泡10分钟左右杀菌
步骤4 焯好的笋切丝，花椒芽切碎
步骤5 把花椒芽和笋丝放入盘中，加白醋、盐、辣椒油和香油
步骤6 拌均匀即可装盘上桌
小窍门
笋一定要选竹节没有长开的，这样方便切丝。
