凉拌菜心好吃的做法共7个步骤：1.菜心洗净，切掉根部。2.锅中放入适量的水，水开后，放入芥蓝，点少许食用油，焯半分钟左右。食用油可以让菜心焯完颜色更亮。3.素鸡切成小块。4.焯好的菜心切成丁，和素鸡丁放在...
以前我很不喜欢吃绿颜色的蔬菜，只知道吃饭不能挑食，所以也只能硬着头皮吃下去。其实那就是养生意识的开始。如今，烹饪的方式选择面多了，调料搭配也丰富了，似乎不觉得绿颜色的蔬菜不好吃了。现在，每顿饭都必搭配一个绿叶菜。
菜心这种蔬菜最早就是在饭店里吃到的。绿的漂亮，吃得爽口。菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富。且含有丰富的营养成分。今天用菜心和素鸡拌了一道一年四季都适合的菜。春天是绿色的季节，春日里来一道绿色凉拌菜还是很受欢迎的。
菜心这种蔬菜最早就是在饭店里吃到的。绿的漂亮，吃得爽口。菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富。且含有丰富的营养成分。今天用菜心和素鸡拌了一道一年四季都适合的菜。春天是绿色的季节，春日里来一道绿色凉拌菜还是很受欢迎的。
主料
| 菜心300克 | 素鸡200克 |
辅料
| 盐1克 | 生抽2勺 | 米醋2勺 | 白糖1勺 | 香油少许 | 蒜末适量 | 辣椒油适量 |
凉拌菜心的做法，共7个步骤
步骤1 菜心洗净，切掉根部。
步骤2 锅中放入适量的水，水开后，放入芥蓝，点少许食用油，焯半分钟左右。食用油可以让菜心焯完颜色更亮。
步骤3 素鸡切成小块。
步骤4 焯好的菜心切成丁，和素鸡丁放在一起。加入1克盐。
步骤5 加入生抽2勺，米醋2勺，白糖1勺
步骤6 香油适量，蒜末适量，辣椒油（根据个人口味可加可不加）。
步骤7 拌匀即可。
