剁椒黄瓜拌木耳好吃的做法共7个步骤：1.黄瓜先切一段一段，然后再切片放入大碗中。2.木耳提前泡发。3.煮锅烧热水下入木耳焯水，水开后煮约2、3分钟，然后过冷水。4.将木耳攥干水分放入黄瓜一起。5.加入少量...
东北受气候影响昼夜温差大，更适宜木耳生长，因而全国木耳以东北黑木耳品质最佳。东北黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
因此木耳更是我家餐桌的常菜，可荤可素，可炖可炒可凉拌，而且百搭菜怎么搭配都好吃。今天用剁椒来拌黄瓜木耳更是别有一番风味，清淡爽口，特别适合年后大鱼大肉后清清肠胃。
因此木耳更是我家餐桌的常菜，可荤可素，可炖可炒可凉拌，而且百搭菜怎么搭配都好吃。今天用剁椒来拌黄瓜木耳更是别有一番风味，清淡爽口，特别适合年后大鱼大肉后清清肠胃。
主料
| 木耳适量 |
辅料
| 黄瓜适量 | 剁椒适量 | 盐适量 | 大蒜适量 | 生抽适量 | 陈醋适量 | 白糖适量 | 鸡精适量 | 花椒适量 | 植物油适量 |
剁椒黄瓜拌木耳的做法，共7个步骤
步骤1 黄瓜先切一段一段，然后再切片放入大碗中。
步骤2 木耳提前泡发。
步骤3 煮锅烧热水下入木耳焯水，水开后煮约2、3分钟，然后过冷水。
步骤4 将木耳攥干水分放入黄瓜一起。
步骤5 加入少量盐，加入白糖、鸡精、生抽、陈醋、蒜末、剁椒。
步骤6 炒锅烧热到入植物油，加入少许花椒粒待爆出花椒的香味后，将花椒捡出。
步骤7 将热油浇在大碗中，搅拌均匀即可。
小窍门
1、我是买的剁椒比较咸，只加了很少的盐，根据您自己的剁椒咸淡调整盐的用量。
2、炒锅加入植物油为冷油时候下入花椒粒，中火加热爆出花椒的香味。
2、炒锅加入植物油为冷油时候下入花椒粒，中火加热爆出花椒的香味。
