黄瓜拌金针菇好吃的做法共5个步骤：1.黄瓜洗干净擦成丝。2.金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净。3.金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉。4.将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、拌匀...
金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，杆部形似金针，故名金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
主料
| 金针菇150克 |
辅料
| 黄瓜300克 | 姜适量 | 大蒜适量 | 生抽适量 | 醋适量 | 芝麻油适量 | 盐适量 | 辣椒油适量 |
黄瓜拌金针菇的做法，共5个步骤
步骤1 黄瓜洗干净擦成丝。
步骤2 金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净。
步骤3 金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉。
步骤4 将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、拌匀成凉拌汁待用。
步骤5 最后将金针菇与黄瓜丝放入盘中，倒入凉拌汁，浇上辣椒油拌匀即可。
小窍门
拌好的才可以稍放2分钟再吃，比较入味。
