清爽可口炝土豆丝

清爽可口炝土豆丝的做法说明

夏日炎炎，来一盘清爽可口的土豆丝，新手也会做

清爽可口炝土豆丝的食材和调料

清爽可口炝土豆丝的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆、胡萝卜切丝

2. 第2步.

   热水焯熟土豆丝和胡萝卜丝，捞出过凉水

3. 第3步.

   起油锅，油热后转小火，放入辣椒、花椒满满炸出香味，待辣椒和花椒变黑后关火，捞出辣椒花椒粒

4. 第4步.

   把炸好的花椒油浇在凉好的土豆丝胡萝卜丝上，加盐搅拌均匀

5. 第5步.

   撒上香菜装盘

小贴士

1.焯熟后的土豆丝和胡萝卜丝一定要过凉水才会脆
2.炸花椒油的时候一定用小火
3.花椒粒可以用剪子剪碎，更容易出香味
4.喜欢吃辣的可以多放点儿辣椒