浓浓牛肉香超赞卤牛肉
浓浓牛肉香超赞卤牛肉的做法说明
适合全家的一个肉菜，卤好拿来煮面，炒青椒，或者直接占蒜汁吃，都超级美味！
浓浓牛肉香超赞卤牛肉的食材和调料
| 牛腱 | 500克 |
| 八角 | 3个 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 桂皮 | 1片 |
| 香叶 | 3片 |
| 茴香 | 适量 |
| 葱 | 3根 |
| 冰糖 | 适量 |
浓浓牛肉香超赞卤牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉洗干净泡水里，然后下锅焯水 我这是打算也卤个鸡腿的，（说真的，卤汤卤完牛肉还可以卤其他肉啊，都好之类的，超好吃！）
- 第2步.
焯水后，锅内放油放冰糖，等糖化了变色了，把牛肉放锅里炒糖色。
- 第3步.
炒完就是这个颜色啦，超级诱人有没有！
- 第4步.
调料合集，不知道怎么回事这个图翻不过来
- 第5步.
刚刚炒糖色的锅直接加冷水，把盐，调料放进去水煮开，葱这会不放，等有香味了就可以了
- 第6步.
把煮好的汤和牛肉，葱一起放入电压力锅
- 第7步.
我这个选择的是比较久的时间
- 第8步.
等卤好就是这样子啦，不用急着拿出来，尝一下味道，感觉一下咸淡，肉可以在汤里泡两三个小时，更加入味。
小贴士
我卤好直接吃了，如果要切片凉拌，可以把肉放冰箱冷藏，再拿出来切，注意逆着纹理，不然会切散哦！
