凉拌莴苣丝
凉拌莴苣丝的做法说明
这时候的莴苣营养丰富、味道鲜美、凉拌一盘，脆爽可口！我觉得芝麻酱是凉拌菜的精髓，非常香！
凉拌莴苣丝的食材和调料
| 莴笋 | 2根 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 少量 |
| 芝麻酱 | 2勺 |
凉拌莴苣丝的做法与步骤
- 第1步.
莴苣
- 第2步.
去皮切丝
- 第3步.
开水焯一下子后过凉水，去除草酸。
- 第4步.
加入细盐拌匀腌制片刻
- 第5步.
杀出水分，这样莴苣丝口感更加脆嫩
- 第6步.
加入蒜沫、芝麻酱、生抽、醋、蚝油、糖，不要再放盐，拌匀。
- 第7步.
装盘，点缀红椒丝
- 第8步.
美味下饭菜
