酸梅小番茄
酸梅小番茄的做法说明
天一热就拼命想找些解暑的食谱，最近试了这个，觉得很不错，推荐给你们~
酸梅小番茄的食材和调料
| 圣女果 | 250g |
| 冰糖 | 10g |
| 柠檬 | 半个 |
| 水 | 300g |
| 话梅 | 5颗 |
| 蜂蜜柚子酱 | 2勺（约40g） |
酸梅小番茄的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
洗净小番茄，去蒂，然后轻轻在小番茄表面划个小口，我第一次做的时候没划，导致小番茄开口情况很不一致，重复煮了好多次，所以未免你们浪费时间，这里重点提醒一下
- 第3步.
煮一锅开水，水沸后倒入小番茄，过程大概就20秒，皮爆开了就好了，然后用凉水泡一泡，不热了就可以给小番茄脱衣了，剥好后放凉备用~
- 第4步.
300ml水+柚子酱+话梅+冰糖，一起煮开至冰糖融化就可以了，（我这次用了椰糖，可能量太少，感觉有点鸡肋，所以还是用回冰糖吧)
- 第5步.
酸梅水煮好后，挤入半个柠檬汁，既能增加风味，还能让它们保存久一些（虽然第二天就会吃光[偷笑R] ），然后放凉备用~
- 第6步.
等所以材料都放凉了之后，就可以倒进容器里，包上保鲜膜放进冰箱啦，放置一晚后就能开吃啦~
小贴士
普遍的食谱都是没有加蜂蜜柚子酱的，不过我家有很多这些果酱，所以稍微添加了一下，试着放进去了，意外的还挺不错，味道会变得更丰富，这道凉菜作为饭前小吃真的非常开胃，而且用来泡小番茄的酸梅水也非常解暑，酸酸甜甜的真的很不错~
这个小番茄的新吃法，get
