开胃小菜酸辣藕尖

开胃小菜酸辣藕尖的做法说明

作为一个湖北人，对莲藕的情感是从小就培养起来的。嫩嫩的藕尖，生吃也好吃。酸辣藕尖更是让人欲罢不能。

开胃小菜酸辣藕尖的食材和调料

开胃小菜酸辣藕尖的做法与步骤

1. 第1步.

   市场买的3根藕尖，不便宜，刚好10块钱。洗净，不必去皮，本来就不多

2. 第2步.

   斜着切成菱形小块

3. 第3步.

   配料准备起，姜丝，蒜蓉，干辣椒，葱花

4. 第4步.

   热锅凉油，菜籽油最佳。下所有调料，大火煸炒。

5. 第5步.

   调料炒香了藕尖下锅

6. 第6步.

   开始调味，白糖一大勺，白醋一大勺，盐少许，鸡精少许

7. 第7步.

   大火翻炒一分钟，出锅！出锅前再滴几滴白醋

8. 第8步.

   撒上葱花增香增色，酸辣开胃又爽口的藕尖完成