酸辣柠檬凤爪
收藏酸辣柠檬凤爪的食材和调料
| 鸡爪 | 只 |
| 柠檬 | 个 |
| 洋葱 | 个 |
| 香菜 | 根 |
| 生姜 | 片 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 小米辣 | 个 |
| 老酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 米醋 | 勺 |
| 耗油 | 勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 黑胡椒 | 勺 |
| 食盐 | 克 |
| 白糖 | 克 |
酸辣柠檬凤爪的做法与步骤
- 第1步.
1️⃣将鸡爪对半劈开，剪掉指甲，洗净，冷水下锅，放入姜片、老酒、食盐，水开后，再煮7分钟左右，捞出。
- 第2步.
2️⃣冲洗下，放入冰水里，冷却10分钟左右。
- 第3步.
3️⃣将洋葱切粒、大蒜切片、小米辣切段、香菜切段、柠檬切片，待用。
- 第4步.
4️⃣ 调味汁：米醋2：生抽1的比例、芝麻油少许、黑胡椒少许、耗油少许，白糖少许、搅拌均匀，待用。
- 第5步.
5️⃣将冷却好的鸡爪捞出，沥干水分，倒入配菜里，再将调好的汁倒入所有食材里，混合搅拌抓匀。
- 第6步.
6️⃣将混合后的所有食材，反复搅拌，抓匀，使其充分被所有配菜及调味汁包围，即可。
- 第7步.
7️⃣盖上保鲜膜，放入冷藏室，大概4-5小时后，即可享用啦！
- 第8步.
8️⃣5小时后，吃完晚饭，配啤酒，非常可口噢！
- 第9步.
9️⃣超级入味，爽口，夏日下酒菜之一！
