夏日开胃菜-凉拌藕片
收藏夏日开胃菜-凉拌藕片的做法说明
最近几天太热了开个火太热了，做饭5分钟，流汗两小时，而且也没啥胃口，做个凉拌菜，就着稀饭，再舒坦不过了
夏日开胃菜-凉拌藕片的食材和调料
| 藕 | 1-2节 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 小米辣 | 2根（不吃辣可不放） |
| 葱花 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 花椒油 | 几滴（不喜欢可不放） |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
夏日开胃菜-凉拌藕片的做法与步骤
- 第1步.
藕切薄片，尽量薄哈
- 第2步.
水开放入藕片焯水2-3分钟，焯完放入冰水中，保持爽脆口感
- 第3步.
锅内倒入适量油，放入蒜末和小米辣煸炒出香味
- 第4步.
煸炒好的蒜蓉小米辣倒入小碗里，加入生抽蚝油香醋香油花椒油盐糖葱花拌匀，自己尝尝味道，傻不够加啥，自己调整哈
- 第5步.
最后倒在藕片上拌匀开吃
小贴士
焯水时间不要过长，看你自己切的厚度来定哈。
