爽口金瓜丝
收藏爽口金瓜丝的食材和调料
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 麻油 | |
| 橄榄油 | |
| 芝麻 | 少许 |
| 金瓜 | 半个 |
爽口金瓜丝的做法与步骤
- 第1步.
金瓜洗净，把里面的籽用勺子去掉，放入锅中蒸煮，水沒过金瓜三分之二处，蒸煮时间30分钟（以筷子可以拉丝为准，不要蒸煮太久时间这样金瓜丝就不脆了）
- 第2步.
取出后用筷子拉丝，过程还是挺爽的
- 第3步.
把金瓜丝用凉水浸泡过水几次，直到金瓜丝冷却为止。
- 第4步.
开锅倒入橄榄油然后放入红葱酥翻炒，炒出葱香味再倒入麻油翻炒下，将红葱酥捞出，备用。
- 第5步.
金瓜丝需要用手将其彻底拧干。
- 第6步.
将拧干的金瓜丝放入碗中，放少许的盐、糖、鸡精、白胡椒粉，然后将葱油淋在金瓜丝上，用筷子拌匀，然后摆盘在金瓜丝上加入少许的熟芝麻和少许的海苔末可以开动咯🥢
小贴士
1.金瓜丝一定不能蒸煮时间太长
2.金瓜丝一定要彻底拧干
