网红百香果柠檬鸡爪
网红百香果柠檬鸡爪的做法说明
超级无敌好吃
网红百香果柠檬鸡爪的食材和调料
| 洋葱 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 柠檬 | 3个 |
| 酱油(生抽) | 适量 |
| 鸡爪 | 2斤 |
| 蜂蜜 | 2~3小勺 |
| 百香果 | 3个 |
| 料酒 | 3.4滴即可 |
| 八角 | 少量 |
| 香叶 | 少量 |
| 白醋 | 适量 |
| 老抽 | 3.4滴即可 |
| 香菜 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 芝麻香油 | 适量 |
网红百香果柠檬鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
第一步 冰箱里提前冷藏好冰水或冰袋 鸡爪剪去指甲洗干净，斜刀一分为二，这样可以快速入味(我是让卖鸡爪老板帮剪的)
- 第2步.
第二步 鸡爪洗干净冷水下锅，放入八角，香叶，姜片，少量料酒，盐。盖上盖子大火煮开后撇去浮抹，转小火煮15分钟左右(具体根据鸡爪的熟度来掌控时间)
- 第3步.
第三步 鸡爪用小火煮了15分钟后捞起过冷水，然后用冰水泡着(冰水需提前准备好)，用冰水泡过的鸡爪更Q弹
- 第4步.
第四步 把配料切好，姜末，蒜末，洋葱，柠檬，百香果，小米椒，香菜，葱末，切好！(柠檬籽要去除，不然会苦)
- 第5步.
第五步 醋，生抽，老抽，蜂蜜，芝麻香油，盐，洋葱，蒜末，姜末，葱末，柠檬，百香果，辣椒，香菜搅拌均匀！ 最后再倒入鸡爪搅拌均匀，再根据自己口味加调料即可！
- 第6步.
百香果柠檬鸡爪出炉啦 超级无敌好吃
